2011年11月22日（火） | 編集部スタッフコラム
「カフェごはん」エビを使ったスープ
こんにちは。アネモ編集部Ｔです。
今日は全国で随分寒くなり、
雪の降るところも出てきていますね。
「カフェごはん」の新着レシピは、
寒くなるこれからの季節にぴったりの
あったかレシピ、『エビを使ったスープ』です。
http://www.anemo.co.jp/life/recipe/index.html
・エビのビスク
・エビとアサリの韓国風スープ
ビスクとは、エビやカニの甲殻類を
野菜などと煮詰めて作る濃厚なフレンチのスープのこと。
ビスクでは「エビの殻」を、
韓国風スープでは「エビの身」を使い、
エビを余すことなく使用しています。
ぜひトライしてみてくださいね！
