フレデリック・ワイズマン監督の最新作『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』（8月23日(金)公開）より、俳優・佐々木蔵之介がナレーションを務める本予告編が解禁された。
本作は、アカデミー賞(R)名誉賞を受賞した94歳の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が、親子3代でミシュランの三つ星を55年間持ちつづけ、グリーンスターに輝く、最高峰のフレンチレストラン〈トロワグロ〉の秘密に迫るドキュメンタリー。
2022年からスタートした撮影と編集を経て完成した本作は、世界各国の辛口なメディアも「最初から最後まで魅惑的だ」「レストランがスペクタクルな舞台のようだ」「近年のワイズマンにおける芳醇な最高傑作」と絶賛。第58回全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞を始め、数々のドキュメンタリー映画賞を独占している。
樹々と湖に囲まれた印象派の絵画のようなフランスの村ウーシュに佇む、世界の美食家たちが生涯に一度は訪れたいと夢見る〈トロワグロ〉。カメラは、建築家パトリック・ブシャンが建てた、周囲の自然と解け合いながらそこにモダンさを加えた新しいレストランを主な舞台に、オーナーシェフ3代目のミッシェルと4代目のセザール、さらにスタッフたちの終わりのない食への追求の日々を捉える。
家族で始めたレストランが創業以来94年間、なぜ変わらず愛され続けてきたのか。その秘密が今、明かされる。
解禁された本予告編では、〈トロワグロ〉の素晴らしい体験と創造の一部を垣間見ることができる。そして、〈トロワグロ〉のように家族で伝統を引き継いできた、創業130年以上続く京都の造り酒屋の出身である佐々木のナレーション参加が実現した。
鳥の鳴き声が響く、美しい森。その奥にあるレストランでは、ゲストが食事を楽しむ姿があった。3代目ミッシェルが、〈トロワグロ〉は妻と3人の子供からなる家族によって運営されていることをゲストに説明する。長男セザールは4代目シェフ、娘は宿の運営業務、次男レオはグループ店〈コロンビエ〉のシェフ、妻マリー＝ピエールが全体の監督という役割だ。
カメラは厨房に入り、シェフと料理人らによって肉や魚などの食材が手際よく調理され、盛り付けられてゆく様子など、一切無駄のないプロフェッショナルな仕事をとらえてゆく。
さらには料理人たちがワインのテイスティングをする場面や、火入れの調理シーンなど、まさに“レストラン体験”が作り上げられてゆくプロセスを豊かに美しく映し出し、「かつてない極上のレストラン体験へ」という佐々木の語りも相まって、五感が刺激される予告編となっている。
第58回全米映画批評家協会賞 ノンフィクション映画賞受賞／第89回ニューヨーク映画批評家協会賞 ノンフィクション映画賞受賞
第49回ロサンゼルス映画批評家協会賞 ドキュメンタリー映画賞受賞 他
『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』
出演：ミッシェル・トロワグロ、セザール・トロワグロ、レオ・トロワグロ、マリー＝ピエール・トロワグロ、トロワグロで働くスタッフほか
監督・製作・編集：フレデリック・ワイズマン『パリ・オペラ座のすべて』『ナショナル・ギャラリー 英国の至宝』
原題：MENUS-PLAISIRS LES TROISGROS/2023年/240分/ビスタ/モノラル/仏語・英語/アメリカ/日本語字幕：丸山垂穂
セテラ・インターナショナル創立35周年記念作品
配給：セテラ・インターナショナル
(C) 2023 3 Star LLC. All rights reserved.
公式サイト：www.shifuku-troisgros.com
公式X：https://twitter.com/troisgros_movie
8/23（金）よりBunkamuraル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座ほか全国順次公開